Tres preparaciones veganas. ¡Fáciles y riquísimas!
El veganismo siempre propone recetas muy saludables y de excelente sabor. Para veganos (o para no veganos) te compartimos tres tentaciones para el desayuno, el almuerzo y algo rico y goloso para el postre. Con ingredientes fáciles de conseguir y de elaboración sencilla.
Licuado de leche de avellanas y banana (plátano).
Ingredientes:
-1 taza de leche de avellanas.
-2 bananas maduras (o plátanos, como tú le digas en tu país).
-1 cucharada de algarroba (15 gramos).
Preparación:
Coloca la leche de avellanas en tu licuadora. Agrega los trozos de banana y la cucharada de algarroba. Sólo tienes que batir unos instantes logrando una bebida sin grumos.
Ideal: desayuno, merienda o como tentación refrescante de verano.
Hamburguesas de lenteja y tofu.
Ingredientes:
-400 gramos de lentejas cocidas.
-1 cucharadita de pimentón dulce.
-275 gramos de tofu.
-1 cebolla.
-2 dientes de ajo.
-1 cucharadita de mostaza de Dijon.
-70 gramos de pan rallado.
-1 cucharadita de orégano.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
Preparación:
Toma el ajo y la cebolla y la mitad de tu porción de lentejas y tritúralas sin llegar a formar un puré. Agrega el orégano, el pimentón y la mostaza e integra.
Ahora te resta rallar el tofu y sumarlo a la preparación anterior junto a lo que te quedó de las lentejas y el pan rallado. Salpimienta a gusto en este paso.
Una vez que logres esa masa homogénea, comienza a separar de a partes y moldea hasta lograr, con cada porción, una hamburguesa. Llévalas a la plancha y cocina.
Acompaña con una ensalada fresca o la guarnición de tu preferencia.
Ideal: como plato principal, receta sencilla, para convidar a niños y adolescentes.
Mousse de chocolate vegano.
Ingredientes:
-1 lata de garbanzos de 400 gramos (debes lograr el aguafaba).
-200 gramos de chocolate negro (amargo) apto veganos.
-70 gramos de azúcar.
Preparación:
Necesitas el jugo de tus garbanzos, así que escurre y quédate con ese jugo hasta vertirlo en un bol. Añade azúcar a ese jugo y bate hasta lograr el punto nieve (estás logrando tu aguafaba).
Funde tu chocolate y déjalo enfriar para luego mezclar con tu aguafaba hasta conseguir que se integre.
Reparte el mousse en moldes individuales y coloca en tu freezer durante dos horas.
Ideal: postre, agasajar invitados.
Tip chocolate vegano: el chocolate vegano es el que no tiene ni leche ni miel. Lee la etiqueta antes de consumirlo. En general los amargos y semi amargos no contienen leche ni miel, aunque puedan contener restos y esto se advierta. Pero es más una advertencia para los alérgicos a dichos ingredientes.
Curiosidades del veganismo:
-Personajes veganos de la historia. El primer vegano fue el filósofo y matemático Pitágoras. Otras figuras del pasado, también lo eran: Platón, Da Vinci, Voltaire, Tolstoi.
En la actualidad, el tenista Novak Djokovic y el cineasta James Cameron, son también algunos ejemplos.
-Creador. Donald Watson fue fundador de la Vegan Society e inventor de la palabra «vegano», en Inglaterra, año 1944, junto a su esposa.
-Preservativos. Los veganos utilizan preservativos especiales. Los normales tienen caseína, una proteína que proviene de la leche y sirve para hacer el latex más suave y elástico. ¿Lo sabías?
Balanzas de cocina Beurer.
Para que tus recetas sean perfectas, lo mejor es que tus pesajes sean exactos. Eso marca la diferencia en el sabor, en la cocción, en la combinación justa de ingredientes.
En Beurer contamos con una variedad de balanzas de cocina, digitales, con diseños elegantes o llamativos. Con función Tara (descuenta el peso del recipiente y contabiliza sólo el peso del alimento), mecanismo de desconexión automática, aviso de sobrecarga y manejo de botones con sensor. Fáciles de limpiar y transportar. Ideales, incluso, para ajustar y perfeccionar recetas (a veces querrás agregar un poco más de algún ingrediente o restar, para que un plato te salga como lo imaginaste o sencillamente, quieras personalizarlo).
En Beurer, nuestro único deseo es que te encuentres bien.
Encuentra los productos Beurer en tu país: https://www.beurerlatam.com/
Si te gustó esta nota, ¡compártela en redes con tu comunidad! ¡Justo aquí debajo!
