Brownies más saludables, igual de ricos y sin azúcar.
Amamos el chocolate. Amamos los brownies. Son clásicos en la pastelería, combinan con todas las infusiones. ¡Al invierno o a la tarde le sientan tan bien! Pero, eso sí, desearíamos que no tengan demasiadas calorías y que, de ser posible, la receta salga igual de deliciosa del horno. Pues bien, aquí te traemos una preparación que no lleva una pizca de azúcar, tiene harina de avena integral y no tiene nada que envidiarle a los golosos brownies convencionales.
¡En 20 minutos, puedes prepararla! Ayúdate con una balanza digital Beurer.
Ficha técnica:
Porciones: 24 brownies
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Aporte nutricional: 91.8 kcal por porción
Ingredientes:
70 g de chocolate negro sin azúcar
15 g de cacao en polvo sin azúcar
100 g de manteca o mantequilla light o aceite de coco
3 huevos
70 g de harina de avena integral
30 g de almendras molidas
50 g de nueces
Edulcorante a gusto
Preparación:
1-En un recipiente a fuego lento derretimos la manteca o mantequilla light y el chocolate que partimos previamente en pequeños trozos. A esa mezcla incorporamos el cacao en polvo hasta integrarlo bien. Dejamos atemperar.
2-Batimos los huevos junto al edulcorante hasta obtener una mezcla espumosa y añadimos el chocolate fundido, sin dejar de batir.
3-Agregamos la harina de avena y la almendra molida, y mezclamos ambos ingredientes. Al final, añadimos las nueces bien picadas.
4-Buscamos un molde cuadrado o rectangular, y lo engrasamos, enmantecamos o forramos y colocamos la mezcla.
5- Horneamos esa preparación unos 20/25 minutos con el horno previamente precalentado a 180º.
6-Dejamos enfriar y luego cortamos en porciones.
Tres curiosidades sobre los brownies:
¡Me olvidé! Cuenta la leyenda que un cocinero, en 1897, estaba preparando la mezcla para un bizcochuelo, y olvidó un ingrediente fundamental: la levadura. Ese olvido es lo que hoy le da la característica tan particular a los brownies.
Marroncito. Su nombre, traducido, «brownie», viene dado por el color y aspecto que le otorga el chocolate a toda la masa.
Origen. Cualquiera diría que su origen podría ser europeo (¿francés?) pero no. El sabor a chocolate esta vez, nació en Boston. Los brownies nacieron allí.
Día mundial del brownie. Cada 11 de noviembre de cada año, se celebra el día mundial del bwownie. ¿Lo sabías?
Balanzas de cocina Beurer
Para que tus recetas sean perfectas, lo mejor es que tus pesajes sean exactos. Eso marca la diferencia en el sabor, en la cocción, en la combinación justa de ingredientes.
En Beurer contamos con una variedad de balanzas de cocina, digitales, con diseños elegantes o llamativos. Con función tara (descuenta el peso del recipiente y contabiliza sólo el peso del alimento), mecanismo de desconexión automática, aviso de sobrecarga y manejo de botones con sensor. Fáciles de limpiar y transportar. Ideales, incluso, para ajustar y perfeccionar recetas (a veces querrás agregar un poco más de algún ingrediente o restar, para que un plato te salga como lo imaginaste o sencillamente, quieras personalizarlo).
¡Conoce también nuestra línea de balanzas personales!
¿Ya hiciste la receta de Carrot Cake?
En Beurer, nuestro único deseo es que te encuentres bien.
Encuentra los productos Beurer en tu país: https://www.beurerlatam.com/
Si te gustó esta nota, ¡compártela en redes con tu comunidad! ¡Justo aquí debajo!
